Over
Westfriese Koffie is een kleinschalige ambachtelijke koffiebranderij in Wognum, West-Friesland, met een focus op toegankelijke koffies. Momenteel hebben wij een drietal koffieblends, enkele Single Origin koffies en geregeld enkele speciale koffies.
Wij leven voor mooie koffies. Groene koffiebonen herbergen een heel scala aan smaken. Ze kunnen bijvoorbeeld chocoladetonen bevatten, een zoete fruitsmaak hebben of friszuur zijn. Het is ons doel om jou die smaakkenmerken te laten proeven. Alle kwaliteiten die groene koffiebonen in zich herbergen, komen in je kopje pas echt tot zijn recht als je de bonen goed laat ontwikkelen tijdens het roosterproces. Daarnaast is een goede extractie tijdens het zetproces van groot belang voor de bereiding van een echt goede kop koffie.
Wij proberen op termijn de groene, ongebrande koffie zoveel mogelijk rechtstreeks bij de boer in te kopen en werken samen met o.a. barista’s, koffiemachine leveranciers, en reparateurs om een uniek en eerlijk product te creëren.
Westfriese Koffie is in 2017 opgericht door Fabian Smit. Sindsdien verzamelt hij alles wat maar los en vast zit aan informatie over koffie. Deze zoektocht naar de perfecte koffie gaat nog steeds door.
Ook deed hij ervaring op in het brand- en zetproces. Nu gaat hij voor het ultieme doel: zoveel mogelijk mensen laten proeven hoe geweldig koffie kan zijn. Niet zonder de hulp van een inmens team rondom Westfriese Koffie.
Wij zijn namelijk niets zonder de boeren die onze kwaliteitskoffies met liefde verbouwen, de plukkers van rijpe koffiebessen op de boerderijen en de mannen en vrouwen die het verwerkingsproces begeleiden en de zakken koffie verslepen.
Wij kunnen niet zonder de beoordelaars die alle koffies die wij ooit zullen gebruiken checken op smaken en defecten.
Vergeet ook de importeurs niet die bergen verzetten om koffie heelhuids naar Europa te krijgen, investeren in boerderijen en bij natuurrampen hulp bieden.
Alle technische mensen achter de beste koffiemachines, bonenmalers, waterzuiveringsinstallaties, etc.
En natuurlijk alle barista’s die hun uiterste best doen om jou het perfecte kopje koffie voor te zetten.
Ontzettend veel verschillende disciplines die strijden voor hetzelfde doel: mensen te laten proeven hoe mooi écht goede koffie kan zijn.
Betaalmogelijkheden
Accepteert contant
Accepteert pin
Product aanbod
Vers gebrande koffiebonen, Vers gemalen koffie
Galerij
Deel jouw ervaring
Je bent niet ingelogd. Je moet ingelogd zijn om je ervaring te kunnen delen.
InloggenNu open
Openingstijden
| Maandag | Gesloten |
|---|---|
| Dinsdag | Gesloten |
| Woensdag | Gesloten |
| Donderdag | Gesloten |
| Vrijdag | 09:00 - 17:00 |
| Zaterdag | 09:00 - 17:00 |
| Zondag | Gesloten |
Laat een bericht achter