Over
Op dit moment hebben we vijf verschillende soorten kaas: jong, jong belegen, belegen, extra belegen en oude kaas. De kaas wordt gemaakt van de melk van onze eigen koeien, door Hollandsche Meesters te Rhenen. Zij halen ongeveer 2000 liter melk per maand op, maken daar de kaas van en na 6 weken komt het terug bij ons op de boerderij om verder te rijpen. Het draaien, snijden, verpakken en verkopen van de kaas doen we volledig zelf.
Doordat gebruik wordt gemaakt van plantaardig stremsel, is de kaas vegetarisch. Het bevat geen toegevoegde conserveermiddelen of kleurstoffen. De coating die om de kaas heen zit is biologisch. Wij leveren onze melk aan Friesland Campina. Omdat ons melkveebedrijf aan verschillende vereisten voldoet, zoals een ligplek voor iedere koe en voldoende koeborstels voor extra comfort, draagt onze melk het keurmerk ‘planet proof’.
De melk waarvan de kaas gemaakt wordt, is weidemelk. Zowel de melkkoeien, als de jonge koeien (het jongvee) lopen gedurende het jaar zo veel mogelijk in de wei.
Binnen onze bedrijfsvoering krijgen milieu en natuur volop de aandacht. Zonnepanelen op het dak van de stal zorgen voor meer dan 75% van de stroom die we verbruiken. Ons bedrijf is onderdeel van Landgoed Beekzicht. Landgoederen vallen onder de natuurschoonwet, waardoor dit ook heel bepalend is voor onze manier van boeren. Zo is ons bedrijf zó ingericht met diverse landschapselementen, zoals hagen, knotwilgen en een hoogstamboomgaard, dat het goed passend in de omgeving is en er aantrekkelijk uit ziet. Tevens zijn we lid van 'IJsselvallei boert en eet bewust'.
We hebben op de boerderij geen vaste openingstijden. Onze kaas is verkrijgbaar bij diverse verkooppunten. Meer informatie daarover kunt u vinden via onze social media kanalen (Facebook en Instagram).
Betaalmogelijkheden
Accepteert contant
Accepteert pin
Product aanbod
Kaas: jong, jong belegen, belegen, extra belegen, oud.
Galerij
Deel jouw ervaring
Je bent niet ingelogd. Je moet ingelogd zijn om je ervaring te kunnen delen.
InloggenNu gesloten
Openingstijden
| Maandag | Gesloten |
|---|---|
| Dinsdag | Gesloten |
| Woensdag | Gesloten |
| Donderdag | Gesloten |
| Vrijdag | Gesloten |
| Zaterdag | Gesloten |
| Zondag | Gesloten |
Laat een bericht achter